דרך כפרית עם תנועה מועטה מובילה לעיירה הקטנה סן-ז'אן-ד'אנג'לי, שבמרכזה נמצא בית הקוניאק Chabasse, בית אחוזה מהמאה ה-17. כאן, מנהל הבית הנוכחי, רנה-לוק שאבאסה, ממשיך בעבודת אבותיו.
הוא רצה להביע את האופי יוצא הדופן של הקוניאק שלו במצגת יוצאת דופן. חובב האמנות הנלהב יצר בקבוק מעוקל המשלב יופי ואסתטיקה.
יין קל ורענן עשוי מהענבים שנבצרו מוקדם. לאחר מכן הוא מזוקק פעמיים בתהליך זיקוק Charentais. ה- VSOP מתבגר בחביות עץ אלון לימוזין למשך 4-5 שנים. לאחר מכן מכנסים את הכרכים הרבים השונים בקובה.
הערות טעימות:
צבע: ענבר.
אף: פרחוני, פירותי.
טעם: פירותי, תווים של עץ אלון, Fins Bois.
גימור: לאורך זמן.
