הסיפור של מרטל מתחיל כבר בשנת 1700, ז'אן מרטל נסע לפריז כדי לייצר קוניאק ממיטב האו דה וי. לאחר מותו בשנת 1753, אשתו השתלטה על חזיונות בעלה המנוח ויישמה אותם. רייצ'ל מרטל ניהלה את החברה בהצלחה רבה, והפכה במהירות את הקוניאק למפורסם באמריקה ובאנגליה. כיום, מרטל קוניאק הוא סמל לטעם יוקרתי. הקורדון בלו עוצב ובוקקבק על ידי אדואר מרטל בשנת 1912. קוניאק אגדי מבית מרטל. הערות טעימה: צבע: ענבר. אף: קטיפתי, רך, מאוזן היטב, פרחוני, מתובל, פירות יבשים, גרידת לימון, פריחת התפוז, מוקה, שקדים, קינמון ודבש. טעם: רך, מתובל, אגוזי. גימור: עמיד לאורך זמן, אלגנטי.