התפנקו בעושר ובמורכבות של Ca dei Frati Pietro dal Cero 2012, אמרונה דלה ואלפוליצלה העומדת כעדות למצוינות של ייצור היין של ונטו. נחגג בזכות העומק, הפרופיל הארומטי והביטוי המשובח של הקורווינה וזנים מקומיים אחרים.
תכונות עיקריות:
- 🍇 בָּצִיר: 2012
- 🏞️ מקור: ואלפוליצ'לה, ונטו, איטליה
- 🍇 זני ענבים: קורווינה, רונדינלה, קורבינונה ואחרות
- ??? פרופיל טעם: Pietro dal Cero 2012 מציע פלטה יוקרתית של פירות כהים, דובדבנים ושזיפים, מועשר בתווים של שוקולד, תבלינים ורמז לטבק. החך בעל גוף מלא עם טאנינים קטיפתיים וסיומת ארוכה ומתמשכת.
- 🌍 Valpolicella Terroir: יין זה נהנה מהטרואר הייחודי של ולפוליצ'לה, הידוע בקרקעות העשירות שלו ובמיקרו אקלים האידיאלי שלו. גורמים אלו תורמים לטעמים העזים של היין, למורכבות ולפוטנציאל ההתיישנות של היין.
- ??? מסורת ייצור יין: Ca dei Frati ידועה במסירותה לטכניקות ייצור יין מסורתיות, במיוחד בייצור של Amarone. מחויבות זו מביאה ליינות שהם אותנטיים ואיכותיים יוצאי דופן.
- 🍽️ זיווג מזון: הפייטרו דאל סרו משתלב מצוין עם מנות בשריות עשירות, ציד, גבינות מיושנות ותבשילים לבביים. הפרופיל החזק שלו הופך אותו להתאמה מושלמת למגוון של מאכלי גורמה ואיטלקיים מסורתיים.
- ??? המלצת הגשה: מומלץ להקפיץ יין זה שעה לפני ההגשה כדי להעריך את העומק והמורכבות שלו. מגישים בטמפרטורת החדר לחוויית טעימה אופטימלית.
