התעמקו במצוינות של Chateau Leoville-Las Cases משנת 1999 'Grand Vin de Leoville', תכשיט בין יינות בורדו. בציר זה, שמקורו בכינוי הנודע Saint-Julien, נחגג בזכות האלגנטיות, המבנה והעומק שלו, לוכד את המהות של ייצור יין צרפתי משובח.
תכונות עיקריות:
- 🍇 בָּצִיר: 1999
- 🏞️ מקור: סן ג'וליאן, בורדו, צרפת
- 🍇 זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק
- ??? פרופיל טעם: ה-Leoville-Las Cases 1999 מציג זר עשיר של דומדמניות שחורות, ארז ותווים אדמתיים עדינים, בשילוב עם רמז לתבלינים. החיך שלו מובנה היטב עם טאנינים משולבים וסיומת ארוכה וניואנסית, המשקפת את תחכום היישון של היין.
- 🌍 סנט ג'וליאן טרואר: נהנה מהטרואר הייחודי של סן ז'וליאן, היין מגלם איזון מושלם בין כוח ועדינות, סימן ההיכר של הכינוי היוקרתי הזה.
- ??? מורשת ייצור יין: יין זה, המיוצר תוך הקפדה על הפרטים הקטנים, עובר ויניפיקציה והתיישנות קפדנית בעץ אלון, מה שמשפר את המורכבות והאופי שלו, האופייניים לפילוסופיית ייצור היין של שאטו ליאווויל-לאס קייס.
- 🍽️ זיווג מזון: בציר זה משתלב בצורה יוצאת דופן עם מנות בשר עשירות, כמו כבש, בקר וציד, כמו גם עם גבינות מיושנות. הפרופיל החזק שלו משלים יצירות קולינריות מורכבות ומלאות טעם.
- ??? המלצות הגשה: לחווית טעימה אופטימלית, מטגנים את היין מספר שעות לפני ההגשה בטמפרטורת החדר. זה מאפשר לו לבטא את הטווח הארומטי שלו ואת עומק הטעם שלו.
