התענגו על העומק והתחכום של שאטו מייני משנת 2012, יין בורדו בולט מהאפילציה Saint-Estèphe. יין זה נחגג בשל התערובת המובנית שלו, העושר הארומטי והאופי האקספרסיבי של זני הענבים שלו, ומייצג את המהות של ייצור יין בורדו.
תכונות עיקריות:
- 🍇 בָּצִיר: 2012
- 🏞️ מקור: Saint-Estèphe, בורדו, צרפת
- 🍇 זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו
- ??? פרופיל טעם: שאטו מייני 2012 מציע זר חזק של תווי אוכמניות, קסיס ושזיפים, מועשר בניואנסים של טבק, עור ורמז לתבלינים. החך בעל גוף מלא, עם טאנינים משולבים היטב וסיומת ארוכה ומלאת טעם.
- 🌍 סנט-אסטה טרואר: יין זה נהנה מהקרקעות החצצות והמיקרו אקלים הייחודי של סנט אסטפה, התורם לעומק ולמורכבות של הענבים. הטרואר מעניק אופי מובהק ליין, ומשפר את פוטנציאל ההתיישנות שלו.
- ??? מומחיות בייצור יין: המחויבות של שאטו מייני לאיכות ניכרת בניהול הכרמים המוקפד ובטכניקות ייצור היין שלהם. זה מביא ליין שהוא גם אותנטי וגם באיכות יוצאת דופן.
- 🍽️ זיווג מזון: יין זה משתלב מצוין עם בשרים אדומים, ציד, תבשילים עשירים וגבינות חזקות. הפרופיל החזק שלו הופך אותו לבן לוויה מושלם למגוון מאכלי גורמה וצרפתים מסורתיים.
- ??? המלצת הגשה: לטהר את היין הזה במשך שעה לפני ההגשה מומלץ להעריך את המורכבות והעומק שלו. מגישים בטמפרטורת החדר לחוויית הטעימה הטובה ביותר.
