מקורותיה של מרטיני חוזרים לביתו הקודם של לואיג'י רוסי עצמו, קאסה מרטיני. הסיפור התחיל עם שני גברים וחזון והוא מבוסס על אדמה פורייה, גידול גפנים מומחה הפוגש צמחים פראיים, אומנות מסורתית ומומחיות. מרטיני הוא פשוט יותר מאפרטיף. ה-Martini Extra Dry Rosé הוא קובה של ענבי ריזלינג איטליקו ונביולו. תווי טעימה: רוזה עדין בכוס. רך ויבש באף, עם ניחוחות עדינים של ורד בר, משלימים פירות יבשים מרעננים וטעמי הדרים בחך. גימור עמיד לאורך זמן. זני ענבים: ריזלינג איטליקו, נביולו. טמפרטורת הגשה: 7 מעלות צלזיוס. אפריטיף אידיאלי שכדאי להגיש בכוס יין כדי לאפשר לניחוחות וגם לניצוץ להתפתח. מזונות מלוחים וחומציים, במיוחד פירות ים, הם מלווה מצוין.