המותג Don Q לוקח את שמו מהנובלה הידועה בעולם "דון קישוט" מאת הסופר מיגל סרוונטס. משפחת סראלס מייצרת את הרום לפי מסורת משפחתית ותיקה. קנה הסוכר של המטעים שלהם משמשים לייצור. Gran Reserva Añejo XO הוא תערובת של רום שונים בגילאי 9 עד 12 שנים לכל היותר. ההתבגרות מתבצעת בחביות עץ אלון לבן אמריקאי. מרכיב חשוב ברום זה הוא רום בן 50 שנה שמתיישן בתהליך Solera Reserva. הניסיון הארוך של המשפחה הופך את ה-Gran Añejo לרום אקסקלוסיבי מאוד. הערות טעימה: צבע: ענבר. אף: מתוק, עשיר, תווים של וניל, קינמון. טעם: מורכב, מתוק, תווים של וניל, קרמל, דבש. גימור: עמיד לאורך זמן. עדיף "על הסלעים" או שיכור מסודר.