הג'ין הזה שונה בתכלית: ברנדי הערער עשוי מתפוחי אדמה. כיום, תפוחי האדמה, המעובדים לשבבים, גדלים על אדמה וולקנית. אלה מכילים עמילן, שהופך לסוכר ומתוך כך משמש לייצור אלכוהול, המשמש לזיקוק. נעשה שימוש בבוטניקה כמו קינמון, כוסברה, לבנדר, ג'ינג'ר, קליפת לימון, פלפל, שוש וגרגרי ערער.

הערות טעימות:

צבע: ברור.
אף: אלגנטי, רך, חריף, הדרים, ערער, ​​רמזים לעץ.
טעם: הרמוני, מורכב, עגול, גרגרי ערער, ​​עץ, תווים של פירות הדר.
גימור: לאורך זמן.

ג'ין Windspiel מושלם למשקאות ארוכים וקוקטיילים.