הקימל המשובח של Helbing-Hamburg, הרוח הצפון-גרמנית המסורתית, איכות מעולה ובמשך שנים מובילת השוק בגרמניה כולה, היא מה שאנשים בעיר ההנזה שותים מאז 1836. הוא מוגש קר כקרח. דיגסטיף בבתי הגורמה המשובחים כמו Landhaus Scherrer הידוע, מסעדת Fischereihafen וכו'. אין כמעט מסעדה בעיר ההנזה שאינה נושאת אותה. הקימל המשובח של הלבינג-המבורג. הסימן המסחרי של הלבינג הוא הדבורה: דמות סמלית עבור המבורג.