פיסקו פירושו "ציפור" בשפתם של ילידי פרו והוא רוח ענבים מדרום אמריקה, פרו, אשר הופקה כבר במאה ה-16. ברסול איטליה הוא פיסקו נהדר העשוי ממבחר של מיטב ענבי איטליה מעמק איקה. ענב האיטליה הוא אחד מהענבים הארומטיים ומאופיין בניחוחות של פירות אקזוטיים. פיסקו איטליה נחשבת ל"הפירותית" מבין מסעדת ברסול פיסקו. פרסים: - 92 נקודות | מעולה | פיינליסט מומלץ בחום באתגר ה- Ultimate Spirits 2013 - GOLD בתחרות הרוח העולמית של סן פרנסיסקו 2012 הערות טעימות: צבע: ברור. אף: פירות אקזוטיים. טעם: פירותי, מנגו, אננס, מלון טל דבש, תווים של עלי ורדים. גימור: עמיד לאורך זמן. הכי טוב ליהנות טהור או כקוקטייל פיסקו.