אוון וויליאמס היה מהגר וולשי מהמאה ה-18, שצוטט לעתים קרובות כמזקק הראשון של קנטקי. לא להתבלבל עם מותג אחר של Heaven Hill, Elijah Craig, על שמו של האיש שנראה לראשונה כי זיקק ויסקי בורבון. זה זוקק על ידי Heaven Hill במזקקת ברנהיים שלהם ובוקקבק בהוכחה 101 בארה"ב.