Ščurek Stara Brajda Vineyard Old
מגוון: 30% מרלו, 20% קברנה פרנק, 20% קברנה סוביניון ו -30% Refosco
ארץ מוצא: סלובניה
Maceration: 18 יום של maceration
הזדקנות (התבגרות): 24 חודשים בחביות עץ אלון חדשות ומשומשות
תווי טעימה: צבע אדום אודם עם גווני רימון. ניחוחות, ניחוחות מזכירים לנו פרי אדום בשל, תבלינים וצמיחה. החיך חושף גוף מלא וטנינים קלילים בגימור נעים וארוך.
ההיסטוריה המשפחתית החלה בשנת 1830 כשסקורק התחתן עם עסק חקלאי, שתוארך לשנת 1780. בתחילה עסקה החווה בחקלאות מעורבת - גידול בקר וגידול תוצרת מגוונת. הכרמים גודלו על דונם בודד אחד, ובמהלך העשורים שלאחר מכן, אביו ודודו של סטוג'אן הגדילו בהתמדה את הכרמים שלהם. לאחר מלחמת העולם השנייה והגדרת הגבול מחדש של גבולות החווה, דונם אחד של אדמות החקלאי היה ממוקם בסלובניה ו 10 דונם באיטליה. סטוג'אן ואחותו נולדו כאשר דודו של סטוג'אן עבר מהחווה, והמשפחה ריכזה את מאמציהם בגידול פירות וירקות. "גידול גידול תמיד היה הפעילות הבסיסית בחווה, ואחריה גידול פירות וגידול בעלי חיים. לאחר מכן, ריכזנו את כל מאמצינו בייצור פרי. פעם קמנו בשלוש לפנות בוקר לקחת את התוצרת שלנו לזגוריה או טרבובליה, "נזכר סטויאן. כאשר החלה התפתחות גידול הגידול באיטליה, משפחת סקורק ראתה בכך את ההזדמנות שלהם. "היה ביקוש גדול לענבים והקואופרטיב החל לצמוח. לאט לאט התחלנו לשתול גפנים בכל אדמתנו ", מסביר סטוג'אן. כיום, בסך הכל, יש להם 22 דונם של כרמים.
בקבוק היין הראשון הופק בשנת 1989. זה היה בתוך חברת גפנים של חברת ברג'דה, שם נערים מקומיים התאגדו והביאו את מכונת הביקבוק האוטומטית הראשונה לגורישה ברדה.
